もう3年くらい前でしょうか?
菊川怜さんがはなまるマーケットのおめざで紹介していたチーズケーキ♪ その後、年間ランキングでも1位をとったのではなかったかしら?? とても素朴でチーズケーキの濃厚さがあまりないのが好きです。 小さくカットしたクリームチーズがゴロゴロしていて、スポンジとの相性がばっちりです。 久し振りに作ったのですが、出来立てのアツアツは、すごく美味しいです。 もちろん冷めても美味しいですよ~^v^ テレビでも薬丸さん、岡江さんが絶賛していました パウンドケーキ型が20センチで作ると、この高さになりました もう少し小さめのパウンド型が適しているでしょうね@ 材料 無塩バター 70g 三温糖 60g 卵 2個......黄身と白身を分けておく クリームチーズ 200g 小麦粉 70g ******************************* ① バターは湯煎で溶かし、粉はふるっておく。 ② バター 三温糖 卵黄を混ぜる ③ 適当な大きさにきったクリームチーズを②に入れる ④ 線がつく位までの固さに泡立てた卵白を②に加える その時切ったクリームチーズの角が取れて丸みが出るように混ぜると口当たりが良い ⑤ 小麦粉を入れて混ぜ、160度のオーブンで35分焼き出来上がり ★子供達はこれを作ると大喜び。 ちょっとケーキを暖めて、ミルクと一緒に食べるのが定番です★ 是非一度お試し下さい^v^
by hanamaru-mako
| 2006-04-07 02:44
| パンとお菓子とお料理
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