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レモンカード*

   レモンを沢山頂いたので、レモンカードを作りました。

   黄色のレモンジャム。
   色がとてもキレイです。甘酸っぱいこの味が大好きな私。
f0048105_14391796.jpg


冷蔵庫を開ける度、目に入ると蓋を開けてスプーンで大きくひとさじ・・・♪
甘酸っぱくて美味しい~タマリマセン^^
Phooさんの気持ちがちょっと分る(あちらはハチミツですが・・)

クラッカーやクッキー、はたまたアイスやヨーグルトにかけて食べます^^



ジャムが好きでついつい買ったり、お友達やご近所さんにお土産で頂いたり^^
いつの間にか一杯・・・・てことがシバシバあります♪

そんな時、いい使い方があったら・・・教えて欲しいです。
パンにつけるのを最近嫌がる子供達。
ヨーグルトとかにはいいのだけど、パンにはバターのみ!がいいそうです。

f0048105_14402547.jpgボンヌママンのマロンクリーム。
マロンの味が濃くて好きなジャムだけど、
そうそう消化できるものでもなく・・・・
でも一度開封したら、やっぱりそう長くは持たない
ですよね・・・?


この間食パンに大匙5くらいを練りこんで焼いてみました。
薄っすら生地が薄茶になったけど、味の存在感が殆ど無し。



お菓子やパンなどに、ジャムを上手に利用する方法があったら教えて下さいね♪



*****************************************************


明日から少し旅行に行って来ます。
帰って来たら、またお話するのを楽しみにしていますね。

週末は少し天気が悪そうです・・・・回復してくれないかな・・・



桜も、随分咲き始めましたね(撮影・・・papa)
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今日お休みだったパパがhanaと公園に行きました。
桜は満開だったそうです。

お花見シーズン到来ですね!!
楽しい時間をお過ごし下さいね~






                  大好きなこの本からの抜粋です
f0048105_14552410.jpg


f0048105_151123.jpgレモンカード


●レモン(ワックスを塗っていないもの) 2と1/2個
●無塩バター 95g
●卵   3個
●グラニュー糖  170g


①レモンは皮をすりおろし、果肉から果汁を搾り取る。種は取り除かなくてよい。
 バターは常温で柔らかくする

②小鍋に良くときほぐした卵、グラニュー糖、①を入れて良く混ぜ合わせ、鍋底を弱火の湯煎に
 かける

③ゴムベラで鍋底からゆっくりかき混ぜながら8分ほどかけて全体を溶かす

④③を一度こして、鍋に戻し、再び弱火の湯煎にかけ、更に12分程火を通す。
 さめると濃度が増すので全体がトロリとしたら火を消してよい。
 常温で冷ます。
 卵が入っているので、出来るだけ早いうちに食べること。


もしよかったら作ってみてくださいね^v^^v^
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by hanamaru-mako | 2007-03-29 15:21 | パンとお菓子とお料理
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