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栗の渋皮煮*2008

今年もまた作りました。
栗の渋皮煮♪

季節の栗仕事、大変だけど、やっぱり美味しいのでやめられません。

f0048105_16305961.jpg


今年は、さっちゃんのところで、栗を買わせて頂きました。
大きく立派な栗で、甘く、美味しいです。

一度の渋皮煮作りで、鬼皮を剥く個数は60個以下と決めています(笑)
包丁を持つ手も痛くなり、60個が限界です~


それから重曹を入れたたっぷりの水で何度も繰り返し煮て、栗の掃除をして、
最後に、お砂糖を入れてコトコトじっくり煮ます。

時間のかかる栗仕事ですが、出来上がって食べた美味しさといったら・・・疲れもふっとびます^^

1回目の今回はお砂糖をかなり控えめにしました。
パパには好評ですが、母とか私はもうちょっと甘くてもいいかなって思いました。
次回はお砂糖をもう少し増やします。


覚書: 栗60個(失敗5個) きび砂糖(400㌘→次回は500㌘にします)



f0048105_16313712.jpg栗と一緒に買わせていただいたのが、
プルーンです♪

これが本当に美味しいです。
フレッシュなのプルーンは初体験。

このまま、皮ごと頂きます。
甘酸っぱい香りと旨味が口いっぱい広がり、
ぱくぱくいっちゃいます。

息子はすっかりプルーンに夢中になり、運動会も、野球のお弁当にも入れて!とリクエスト♪
さっちゃん、美味しい秋のお届けをありがとう。


************************************************************

週末は小学校の運動会でした。
この日は涼しく気持ちのいい秋晴れでした。

お兄ちゃんは、メインはそーらん節♪
わが校では、毎年4年生がそーらん節を踊ります。
皆、かっこよかったよ~
先頭の真ん中のラッキーなポジション♪
写真もバッチリ一杯撮れました^^
f0048105_16315747.jpg

f0048105_16321664.jpghanaは、1年生。
かけっこも踊りもまだまだ可愛いね。
運動会!楽しかった~の感想。



私たち親も、元気な子供達の姿に、沢山のパワーを貰いました。
忙しかった9月、今日で終わりました。

ちょっと鼻かぜぎみです。
皆様もお体をご自愛下さいね。
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by hanamaru-mako | 2008-09-30 16:33 | パンとお菓子とお料理
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