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天然酵母教室③回目*


3回目の天然酵母の教室です。
やっと色々慣れてきました。


天然酵母教室③回目*_f0048105_19263545.jpg天然酵母教室③回目*_f0048105_19264497.jpg

左の写真はヘルンヘン・・角を意味する小型パンです。
粗塩、ゴマ、けしなどを付けて焼きます。粗塩が一番美味しかった~♪

右の写真は、玄米フォカッチャ生地で色々中身を変えました。
黒ゴマアンパン、カマンベールチーズ、マカロン生地を上に乗せたパン、玄米プチパンの4種類です。


天然酵母教室③回目*_f0048105_2012405.jpgお教室で習ったこと・・・工程が多くてなかなか復習しない><
駄目だよね~

とりあえず、お教室でしているように、
手捏ねでパンを作りました。
今日はホシノでバゲット♪

手捏ねはこの時期は暑い!
でも発酵は、いい感じですすんでくれて楽です。

クープは相変わらずです@@;




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


昨日は幼稚園ママと3人でおうちでランチしました。
ひとりはお家にお誘いするのが初めて♪
意外な趣味など聞いてびっくりでした。

レース編みやパッチワークやらが上手!
すんごいなぁ~!!!!
今度是非作品を見せて欲しいです^v^
天然酵母教室③回目*_f0048105_20421098.jpg


お昼の写真は撮りわすれです・・・
パスタとパンとサラダの簡単なもの♪

デザートは久しぶりに菊川怜さんのチーズケーキ
ブラウンシュガーで作ったらやっぱり生地の色が濃かったなぁ・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


おじいちゃん、おばあちゃんから、メロンのお届けものです♪

天然酵母教室③回目*_f0048105_20514215.jpg
その他に夏みかん、甘夏、お米、パジャマまで頂きました。
いつも本当にありがとう!
実家や姉にお裾分けします。



天然酵母教室③回目*_f0048105_20532657.jpg甘夏でママレードを作ってみましたが・・・

皮があまりに多くて、ジャムが少ない
フムー( ̄へ ̄|||)



天然酵母教室③回目*_f0048105_20535263.jpg
私は好きだけど、子供には良さがわかってもらえなかった (-_-;)
いいよ、一人で一杯食べます!

スペアリブのママレード煮とか作ってみようかな^v^

by hanamaru-mako | 2007-06-23 07:21 | パンとお菓子とお料理
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長い間、応援してくれてありがとう! またいつかお会いしましょうね。
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